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Pasta de cacao verselia 100% cacao puro. caja de 10 tabletas de 90g c/u.
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S/.99
PL: S/. 111.87
Stock: 0.00
70 Unidades vendidas
Presentación en tabletas: de 90g, 200g, 500g y 1Kg
Sobre el artículo
La esencia más pura del cacao amazónico.
Elaborada únicamente con granos seleccionados de San Martín, molidos finamente hasta obtener una textura densa y cremosa. Sin azúcar ni aditivos químicos, conserva intacta la riqueza aromática, nutricional y tradicional del cacao en su estado más auténtico —perfecta para repostería, chocolatería artesanal y para preparar el clásico chocolate caliente al estilo peruano.
Beneficios para tu salud y bienestar
La Pasta de Cacao 100% Verselia no es solo sabor: es un aliado natural para el cuerpo y la mente. A continuación un desglose completo y claro.
- Pureza absoluta: 100% cacao, sin aditivos químicos, sin azúcar ni lácteos añadidos.
- Alta concentración de antioxidantes: flavanoles y polifenoles que contribuyen a disminuir el estrés oxidativo.
- Minerales esenciales: fuente natural de magnesio, hierro y zinc que apoyan energía, concentración y defensas.
- Bienestar emocional: compuestos que ayudan a estimular vías relacionadas con la serotonina y el placer, contribuyendo a mejorar el ánimo y reducir estrés.
- Salud digestiva: su fibra natural favorece la microbiota y la sensación de saciedad.
- Apto para dietas: ideal para dietas keto, veganas y sin gluten.
Longevidad y retraso del envejecimiento (¿qué dice la ciencia?)
La evidencia científica sugiere que los compuestos bioactivos del cacao —especialmente los flavanoles— pueden contribuir a mecanismos que se relacionan con un envejecimiento más saludable. A continuación, un resumen claro y sustentado:
- Reducción del estrés oxidativo: estudios en modelos experimentales muestran que dietas enriquecidas con cacao disminuyen marcadores de daño celular y peroxidación lipídica, lo que podría proteger órganos como el cerebro y el hígado frente al envejecimiento. (Ver referencia 1).
- Mejoras en la piel: ensayos clínicos con flavanoles de cacao reportan reducción de arrugas, mayor elasticidad e hidratación de la piel tras consumo sostenido, lo que sugiere beneficios estéticos y funcionales frente al fotoenvejecimiento. (Ver referencia 2).
- Menor “inflammaging” (inflamación crónica ligada a la edad): extractos de cacao ricos en flavanoles se han asociado con disminución de marcadores inflamatorios relacionados con enfermedades crónicas del envejecimiento. (Ver referencia 3).
- Funciones cognitivas: estudios centrados en el efecto del cacao sobre la cognición indican mejoras en parámetros de memoria y atención en poblaciones adultas, lo que puede favorecer la calidad de vida en la edad avanzada. (Ver referencia 4).
- Protección multisistémica en modelos animales: investigaciones recientes muestran efectos protectores del cacao en pérdida auditiva relacionada con la edad, fragilidad y función muscular. (Ver referencia 5).
Importante: estos efectos se observan cuando el cacao se consume en su forma menos procesada (alto contenido de flavanoles y sin aditivos), como nuestra Pasta de Cacao 100% Verselia. No es un medicamento; contribuye como parte de una dieta y estilo de vida saludables.
Fortalecimiento del sistema inmunológico
El cacao aporta compuestos y nutrientes que ayudan a mantener un sistema inmune equilibrado y eficaz:
- Polifenoles y flavanoles: modulan la respuesta inmune y ayudan a mantener una inflamación controlada.
- Minerales clave: magnesio, hierro y zinc son fundamentales para funciones inmunes (producción de glóbulos rojos, actividad de linfocitos y respuesta enzimática).
- Efecto antiinflamatorio: consumo de cacao rico en flavanoles se ha asociado con disminuciones en marcadores como la proteína C reactiva (CRP), un indicador de inflamación sistémica.
- Apoyo a la microbiota: la fibra presente en el cacao actúa como prebiótico, alimentando bacterias beneficiosas que, a su vez, mejoran la inmunidad intestinal y sistémica.
Consumir regularmente Pasta de Cacao 100% Verselia (con moderación y dentro de una dieta balanceada) contribuye a mantener las defensas naturales del organismo.
Usos recomendados
- Tabletas para preparar chocolate caliente al estilo peruano.
- Base para bombonería y chocolatería artesanal.
- Ingrediente para postres saludables (tartas, brownies, trufas sin azúcar añadido).
- Añádelo a smoothies o bebidas energéticas para potenciar sabor y nutrientes.
- Úsalo en salsas y aderezos para recetas saladas que requieran profundidad de sabor.
Receta tradicional: Chocolate caliente peruano
Instrucciones fieles a la receta tradicional:
- Coloca una tableta de 90 g de Pasta de Cacao Verselia en 2 litros de agua.
- Deja hervir a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añade azúcar al gusto y, si prefieres, leche (puede ser fresca o vegetal) para dar cremosidad.
- Sirve caliente. Opcional: espolvorea canela o una pizca de vainilla para realzar el aroma.
Consejo: para un chocolate más cremoso, reemplaza 1/4 del agua por leche (o leche de coco/almendra), o emulsiona con una batidora pequeña al final.
Información nutricional (por cada 100 g aprox.)
Resumen rápido: energía, grasas saludables, fibra y minerales. Tabla detallada para fácil lectura:
| Componente | Cantidad / Observación |
|---|---|
| Energía | 600 kcal |
| Grasas | |
| Grasas totales | 53 g |
| - Saturadas | 32 g |
| Carbohidratos | |
| Carbohidratos totales | 7 g |
| - Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 12 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Minerales y micronutrientes | |
| Magnesio | Alto contenido (energía, relajación muscular, metabolismo) |
| Hierro | Fuente importante (apoya transporte de oxígeno) |
| Zinc | Fuente importante (clave para funciones inmunes) |
Nota: Los valores son aproximados y pueden variar según lote y proceso. Para etiquetado oficial en productos vendidos, se recomienda realizar análisis en laboratorio acreditado.
Consejos de uso, almacenamiento y maridaje
- Almacenamiento: conservar en lugar fresco y seco, lejos de luz directa. Ideal en envase hermético.
- Porciones sugeridas: para bebida: 1 tableta de 90 g para 2 L (receta tradicional); en repostería: entre 10–30 g por porción.
- Maridaje: frutas rojas, naranja, café de altura, quesos suaves y especias como canela y vainilla.
- Consejos técnicos para pastelería: fundir a baño María, controlar temperatura para mantener flavanoles, mezclar con grasas vegetales o leches para emulsificar.
Origen, sostenibilidad y trazabilidad
Nuestra pasta proviene de granos seleccionados de la región de San Martín (Amazonía peruana), aliados con productores locales para asegurar prácticas responsables. Se prioriza cosecha selectiva y procesos que respetan la materia prima para mantener su perfil fitoquímico y nutricional.
Referencias científicas (seleccionadas)
Estudios y revisiones que respaldan las afirmaciones sobre antioxidantes, inflamación, piel, cognición e inmunidad asociados al consumo de cacao y sus flavanoles:
- Estudio sobre reducción del estrés oxidativo con cacao.
- Ensayo clínico que muestra mejoras en la piel tras consumo de cacao rico en flavanoles.
- Efectos antiinflamatorios del extracto de cacao en contextos de envejecimiento.
- Estudio “Cocoa, Cognition, and Aging (CoCoA)” sobre efectos cognitivos del cacao.
- Efectos protectores del cacao en modelos de envejecimiento.
- Revisión sobre efectos inmunomoduladores de polifenoles (incluyendo cacao).